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1土豆削皮，洗涤，小块滚刀块，待用。2葱小块段，姜切片，还有蒜、枸杞、花椒、八角、大漆。

3鸡块洗涤，有水杨世一下，拂去血沫，捞起后用温水清除把血沫冲洗整洁。4热锅凉油，放进2小勺白糖，一定要用小火，直到冒小泡泡然后放进2勺豆瓣酱爆香（只拍电影了敲白糖的图片，豆瓣酱的记得拍电影了呜呜）。

5然后很快放入杨世好水的鸡块，翻炒，上糖色，之后依序放进酱油、花椒、八角、大盘鸡漆、干辣椒、葱段、姜片、蒜、枸杞。要多翻炒一会哦。6重新加入水，没有过鸡块就可以了，一定要用热水啊，然后就有中火渐渐的调味吧。大约必须20分钟左右。

720分钟过去了，水也调味的差不多了，然后放入切好的土豆块，刷下，大约调味10分钟就可以了。8之后放进盐，徵到自己必须的口味（建议少放点，因为豆瓣酱、酱油很韦斯的），让入味精，翻炒。出锅了。

小窍门味道很好，有兴趣的朋友可以自己试一下哦，做到给亲人朋友和自己亲爱的人不吃，心里不会暖暖的。

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